店舗紹介:D&DEPARTMENT YAMANASHI FOUR HEARTS CAFE

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日本ワインを飲み始めてから野菜をよく食べるようになった。
日本ワインの白品種は海外に比べるとすっきり、爽やかなので野菜料理が良く合う。
D&DEPARTMENT FOUR HEARTS CAFEは無農薬の県産野菜を一番おいしく調理してたべさせてくれる貴重なお店。

季節の移ろいを感じながら旬を食べる。
ワインだけでなく食の勉強にもなる。

丸ごとレタスと「シャルデラ / 金井醸造」丸ごとレタスと「シャルデラ / 金井醸造」
シャルドネとデラウェアをブレンドしたもの。

 

やはり、野菜だけではお腹が空くので富士桜ポークも注文。(野菜付き)

「ピノ・ノワール 2012 / キスヴィンワイナリー」「ピノ・ノワール 2012 / キスヴィンワイナリー」

なめらかで綺麗なピノ。

菜の花の炒めもの(+少々のガーリック)とも程よく合う。

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この記事を書いた人

tiimo

40半ばのヲッサン。
夏は40℃以上、冬は雪と風が舞う盆地での生活をつづります。
地元系グラフィックデザイナー。自称甲州ワインエヴァンジェリスト。
2018年整理収納アドバイザー1級を取得。