日本ワイン:ワインツーリズムやまなし2017・秋 体験記 その3

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D&DEPARTMENT YAMANASHI Four Hearts Cafeで限定メンバーによる食事会

ワインツーリズム初日が終わった後、午後6時よりD&DEPARTMENT YAMANASHI Four Hearts Cafeで限定メンバーによる食事会が開かれた。参加者は20名以上。業種も様々。
正直昼間、あれだけ飲んだり食べたにもかかわらず、まだ飲みたいと思うし、食べたいと思うのが不思議だ。
県外からの参加者が多いとの事で食材はほぼ山梨県産(勝沼町、明野町産)の野菜と食材、甲州ワインが提供された。
味付けもシンプルで素材を生かした味わい。
料理と甲州ワインを合わせてみると食べ疲れをしないので身体が楽だ。

カマンベールチーズと市川三郷町の蜂蜜のカナッペ 生ベーコン(八ヶ岳産)
カマンベールチーズ、市川三郷町の蜂蜜のカナッペ
生ベーコン(八ヶ岳産)

ガレットサラダ。人参ドレッシング(北杜市の蕎麦粉、八ヶ岳で放飼のたまご)
ガレットサラダ。人参ドレッシング(北杜市の蕎麦粉、八ヶ岳で放飼のたまご)

山芋とやまご甲州味噌
山芋とやまご甲州味噌。オリーブオイルと岩塩で食べる。

長芋醤油(甲斐の白根)
長芋醤油(甲斐の白根)

フジザクラポークと林檎のロースト。ジャガイモフライ添え
フジザクラポークと林檎のロースト。ジャガイモフライ添え

ワインツーリズムやまなしの仕掛人である大木貴之氏
途中、ワインツーリズムやまなしの仕掛人である大木貴之氏も登場。10回目を迎えた心境を語っていただいた。

ラグーソースのフィットチーネ(県産赤ワイン使用)
ラグーソースのフィットチーネ(県産赤ワイン使用)

レインボーキウイと追熟した洋梨は激甘。(笛吹市産)
レインボーキウイと追熟した洋梨は激甘。(笛吹市産)

また、長野県にある清水牧場のチーズ3種もでた。


ワインリストも豪華。泡、白、赤2種。
今では中々手にはいらないものばかり。

ボーペイサージュ3種類
同時に1階で開催していた立ち飲みワイン会。甲府の西側のワイナリーたちが集合。
登美の丘シリーズやボーペイサージュ3種類がグラス売りをしていた。
サプライズ!

初めましての方々も大勢いたが、ワインを通じての交流だったため和気藹々とした場となった。
是非来年も参加したい。(来年はワインツーリズム10周年)

翌日に続く…。

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この記事を書いた人

tiimo

40半ばのヲッサン。
夏は40℃以上、冬は雪と風が舞う盆地での生活をつづります。
地元系グラフィックデザイナー。自称甲州ワインエヴァンジェリスト。
2018年整理収納アドバイザー1級を取得。