秋も深まり、パンのおいしい季節がやってきた!
そんな中、注目しているパン屋「パン工房レストラン megane」がある。
八ヶ岳・清里界隈は水や空気もキレイなので、都内から移転したパン屋が多く激戦区のひとつ。
緊急事態宣言の影響で限定的な営業からランチ再開された「megane」で一足早いランチを楽しんできたのでご紹介。
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八ヶ岳清里にあるパン工房レストランmegane（めがね）のランチメニュー（2021年10月現在）
ランチの構成はアミューズ + 前菜 + 主菜 + デザート + ドリンク。
基本日替わりメニュー。3,200円（税込）。所要時間は大体2時間。
前菜と主菜はいくつかのメニューより1品ずつ選ぶことができる。
同伴した方の料理をいくつか撮影させていただいた。
中にはおすそ分けもw
meganeのランチメニューの全体像と魅力がわかっていただけると幸いだ。
アミューズ
腹ごなしの一品はトリュフ風味のポテトサンド。
パンレストランなので付け合わせにパンがでてくるのは流石。
外側はサクサクで中はしっとり。meganeの世界に引きこまれる。
八ヶ岳清里にあるパン工房レストランmegane（めがね）のランチメニューの前菜
前菜は4種類の中から選ぶことができた。
ネギのグリル マグレ鴨の燻製（＋500円）
ニンジンのブリュレ仕立て フォアグラ入り（＋500円）
本日のポタージュ
スパイス大量。
スープと上のトマトは種類が違って酸味のあるポタージュと甘みの強い付け合わせでそれぞれ違う食感と味を楽しめる。
豚肉のリエットとサラダ
アーモンド、いちじく、ナッツ、テリーヌの入り組んだ食感。
パンと合わせてワインを流し込むとメイドインヘブンを感じる。
八ヶ岳清里にあるパン工房レストランmegane（めがね）のランチメニュー付け合わせパン
前菜と同時にパンも登場。
食パンとカンパーニュの2種類。
ソフト系で軽くトーストしてあった。
八ヶ岳清里にあるパン工房レストランmegane（めがね）のランチメニューの主菜
主菜は4種類から選べる。人数の都合で全種類を制覇できなかったのが心残り。
6人で出かけるといいだろう。
山形・羽黒緬羊 肩ロースのパン粉焼き 雲の上のトマトのサラダ仕立て（＋800円）
普段の1.5倍の量とのことで食べきれない様子だったので少しおすそ分けいただいた。
肉汁たっぷり、衣がさくさくで炭水化物が欲しくなる一品だ。
山伏豚の骨付ロースト エシャロットのソース（＋500円）
肉は約500g。
横から撮影してもわかるようにかなりボリューミー。
本日の鮮魚：千葉産スズキのポワレ あさりと白菜のスープ仕立
適度な香ばしさ + バターガーリック。
あさりの殻入れも用意されていて、食べ跡もスッキリ。
スープもしっかりあるのでパンで救って食べた。一度で二度おいしいメニューだ。
八ヶ岳清里にあるパン工房レストランmegane（めがね）のランチメニューのデザート
仏産チョコレートのテリーヌ
ねっとりとしたブラウニーライクなテリーヌ。
オレンジ風味のアイスがアクセント。
タルトタタン（+500円）
水分すくなめでしっとり。
酸味の強い紅玉りんごを細かく切ってあった。
クレームキャラメル
たっぷりのキャラメルで食べるプリン。大きく焼くのがポイント。
形がくずれていたのはちょっと残念。
コーヒー
食後のドリンクは、コーヒー、紅茶など数種類から選ぶことができる。
ほのかな酸味で雑味の少ないコーヒー。
meganeの食事で合わせた白ワイン
SB? かなと思える草の香り。柔らかくて酸もある。豊かな果実味。
ビンテージは2016年。 オープン年のヴィンテージだ。
果実味が鼻を抜けるのととろみがあったのが特徴的だった。
おまけ 八ヶ岳清里「パン工房レストランmegane（めがね）」でのモーニング
※2021年10月27日更新
パン屋らしく朝からモーニングを楽しむことができる。
後日出かけたので合わせてご紹介。
メニューはA・B・C3種類でスープとドリンクがつく。（A 1,000円、B 1,300円、C 1,500円（税込））
金額に合わせて選ぶことができる。
スープ（全メニュー共通）
季節の食材のスープ。今回はカブのポタージュ。
冷え込みがきつかったので、温かいスープは身体にしみる。
サンドウィッチ（Bコース）
Bタイプ（1,300円）は２種類から選べる。
今回はカキ・クリームチーズ・くるみ・ハチミツのタルティーヌ。
柿のジューシーさ、クリームチーズの酸味、ハチミツがうまくかみ合っていてナイス。
付け合わせのニンジンの酢漬けとローズマリーがアクセント。
特製サンドウィッチ（Cコース）
先のBタイプもよいけど、こちらは清里らしいメニューなB・L・Tサンド。
ボリューミーなので一日頑張れる。
高原野菜と分厚すぎる清里で造られたベーコンの組み合わせは是非ご賞味を。
付け合わせのマッシュポテトもポイント。
トーストしたパンは耳までも香ばしく、お菓子みたいな食感。
このあとドリンクが登場。コーヒー、紅茶、ミルクの中からセレクトできる。
※写真はランチとダブるので割愛
八ヶ岳清里にあるパン工房レストランmegane（めがね）のパン売り場
食事前にパンが焼きあがっていたのでお土産用にミルクブレッド、ドーナツをゲット。
パンの焼き上がりスケジュール
08:30 フランスパン・サンドイッチ各種
09:00 カンパーニュ・ドーナツ
09:30 ハードトースト
10:00 角食（スライスできるのは10時半ごろ）
八ヶ岳清里・「パン工房レストランmegane（めがね）」のまとめ
オープン以来、行列のできるパン屋なので何回もひきかえしたこともあったが、数年ぶりに訪問できた。
店内には時計もないので時間を忘れてゆったりとした非日常的ランチを久しぶりに味わえた。
八ヶ岳清里・「パン工房レストランmegane（めがね）」の店内
オープンは2016年。当初からほとんど変わっていない。
ウッドな落ち着いた空間。
基本ペア席なので3人以上は予約したほうが良い。
ピクチャーウインドの窓際の席からは広い緑が眺めることができる。
八ヶ岳清里・「パン工房レストランmegane（めがね）」のインフォメーション
住 所：山梨県北杜市高根町清里3545-5553
電話番号：0551-45-9565
営業時間：8:30 ～ 9:30（L.O）モーニング 1,000円 ～
11:30 ～ 13:30（L.O）ランチ 3,200円 ～
※1月〜3月は営業時間と内容が少し変更される 10：30〜13:00(L.O)
※2021年10月現在 個人の感想