日本ワイン:ワイナリー巡り2018・秋 フォーハーツカフェ@dでの前夜祭編 4/4

11月3日に開かれた山梨・南アルプス市にあるさくらんぼ農家「金丸文化農園感謝祭2018」のプレ・イベントと称して前日入りした仲間たちとワイナリー巡りをした。(一部都合のつくメンバーで前日入りをし、山梨観光をするのがここ数年の恒例となっている)

今回、幹事を承ったのでその様子をレポートした。

パート1  プロローグと奥野田ワイナリー編は→こちら
パート2 エリソンダンジュールでのランチ編は→こちら
パート3 午後のワイナリー巡り編は→こちら

一通りのワイナリー訪問を終了し甲府に戻る。

ひと休みをした後、前夜祭の会場であるD&DEPARTMENT YAMANASHI FOUR HEATS  CAFEに向かう。

過去のD&DEPARTMENT YAMANASHI FOUR HEATS  CAFEの記事は
こちらこちらこちら

D&DEPARTMENT YAMANASHI FOUR HEATS  CAFEで飲んだワイン

実はオーナーと幼馴染みなわけで、無理言って今回のワイナリー訪問の後の前夜祭用に山梨のワインをセレクトしてもらった。

山梨市・金井醸造「Caney Koshu Iwaimura Kawakubo 2016」と北杜市Beau Paysage「TSUGANE 2014」
ひとつは山梨市・金井醸造「Caney Koshu Iwaimura Kawakubo 2016」
もうひとつは北杜市Beau Paysage「TSUGANE 2014」

両方とも自然派ワイン(無農薬、天然酵母使用)で優しい感じと力強さが同居する不思議なワインだ。山梨だからこそ飲めるワインともいえる。

いずれも入手困難な予想以上のワインでリトル動揺したが、皆初めて飲むので先入観なしで飲んでもらった。超絶感謝。(後日お礼をいいに本店に向かったら留守だったw)

D&DEPARTMENT YAMANASHI FOUE HEATS  CAFEで食べたメニュー

今回は11人と大所帯だったので、3,500円(税込)のコース料理にしてもらった。男性が多かったのでボリューミー+デザートの構成にしてもらった。

D&DEPARTMENT YAMANASHI FOUR HEATS  CAFEで食べたガレットサラダ
前菜のガレットニンジンサラダ。ガレットと野菜類は山梨県産。ガレットの生地と無農薬人参の甘みが程よいバランス。

D&DEPARTMENT YAMANASHI FOUR HEATS  CAFEで食べたじゃがいもと里芋のフライ
ジャガイモと里芋のフライ。カリッと香ばしい。

D&DEPARTMENT YAMANASHI FOUR HEATS  CAFEで食べた満願寺とうがらし
満願寺とうがらしに鰹節と醤油をかけて。醤油は山梨県産のもの。とうがらし特有のアタリがあるのだが今回は誰もアタリはなかった。ラッキー。

D&DEPARTMENT YAMANASHI FOUR HEATS  CAFEで飲んだ金井醸造の甲州ワイン
前半に合わせたワインは金井醸造「Caney Koshu Iwaimura Kawakubo 2016」。優しい香り、味わいはフルーティー、渋みも控えめ、やや辛口の甲州品種のワイン。ラベルのイメージがドンピシャなワイン。

D&DEPARTMENT YAMANASHI FOUR HEATS  CAFEで食べた富士桜ポーク
富士桜ポークのソテー。アクセントにブドウを添えて。甘みのある豚肉。甲州品種にピッタンコ。

D&DEPARTMENT YAMANASHI FOUR HEATS  CAFEで食べた柚子と生ハムのリゾット
富士川町の柚子と生ハムのリゾット。一瞬で消えた。w

D&DEPARTMENT YAMANASHI FOUR HEATS  CAFEで飲んだボーペイサージュ「TSUGANE2014」
後半に合わせたワインは北杜市にあるBeau Paysage「TSUGANE 2014」
重くもなく軽くもなく、ややスパイシー、まろやかな酸味。渋みは控えめ。
以前垂直飲み(同じワインで収穫年の違うものを飲み比べる飲み方)をしたことがあるが、2014年が一番バランスがよかった。再度飲めることが奇跡的だ。コルクを開けた途端ふわっとメルローの香りが部屋全体に広がり、ふとみたらボトルが空だった。

D&DEPARTMENT YAMANASHI FOUR HEATS  CAFEで食べたイチゴのクレープ
ラストは県産イチゴのクレープ。生地も山梨県産。ちょうどこの日がお誕生日の方がいたのでみんなでHappy Birthday。チョコであしらってもらった。

この記事を書いた人

tiimo

40半ばのヲッサン。
夏は40℃以上、冬は雪と風が舞う盆地での生活をつづります。
地元系グラフィックデザイナー。自称甲州ワインエヴァンジェリスト。
2018年整理収納アドバイザー1級を取得。